伊佐 先

1970年，我从本地农协退休后，对本地的特产品锦鲤产生了兴趣，创办了伊佐养鲤场。从那以后20多年专门在日本国内贩卖，做梦也没有想到，锦鲤（日本文化）会象现在这样，受到全世界各国人们的爱戴。这之前只走遍了国内各地，现在说在全世界到处奔走也不为过。从那之后，我就认为锦鲤这种生物是绝佳之物。

锦鲤生来被推崇为招福，和平的象征，也被称为日本的国鱼。优雅的泳姿，能缓解人的精神压力。锦鲤是越照顾越识人的生物。欣赏着自己喜爱的锦鲤，品味着它那与时节共同变化的美丽，幻想着，包括偶尔气馁时。锦鲤的尔趣，也许是”Quality Of Life”吧？我们新泻的饲养者，以是锦鲤原产地的生产者为骄傲，毎天辛勤地工作着。为了让更多的人们欣赏到一条一条具有个性的锦鲤及它的美丽，今后仍会不断地培育出健康的锦鲤，请多々关照。

伊佐　光德

高中毕业后在东京工作了3年，回到小千谷后开始正式锦鲤的养殖工作。对自己来说，锦鲤的老师是父亲。通过工作学到了筛选，产卵，饲养等种々知识。因为是精心培育才能成长的鱼种，所以锦鲤有着动人心弦的感染力。

我们以饲养色彩艳丽，体质健壮的锦鲤为目标。同年代的伙伴也给予了莫大帮助，大家互相切磋，交流着。我们以原产地新泻为自豪，精心饲养着锦鲤。如果这种心意能传达给大家，我们将感到非常荣幸。

平泽　秀公

大学读书期间，去筱田养鲤场（丑藏）喝咖啡去了４年。父亲很早以前就词养锦鲤，所以就职也只考虑了养鲤场。毕业后在伊佐养鲤场工作。现在后的原的管理交给了我。在日中伊佐养鲤场工作的同时，丸秀养鲤场现在也由自己管理。因为非常喜欢斗牛，养了２头自家用的斗牛。斗牛和锦鲤是只有新泻才有的文化。所以希望大家也能一同分享它的乐趣。